Hoje, 9 de fevereiro, é Dia de Santa Apolônia, Padroeira dos Cirurgiões-Dentistas e mártir cristã que sofreu por sua fé. A data é comemorada em todo o mundo em homenagem à santa, conhecida ainda como Apolônia de Alexandria. Nesta oportunidade, o Sistema de Conselhos da Odontologia também homenageia Santa Apolônia, lembrada como protetora dos profissionais da Odontologia e dos pacientes com dores de dentes.

Segundo relatos históricos, Santa Apolônia viveu por volta do ano 249, durante o império romano, na época do imperador Filipe, que foi derrotado por Décio, um dos mais cruéis perseguidores dos cristãos. Apolônia era filha de um rico magistrado de Alexandria, cidade então sob domínio romano. Sua história foi narrada pelo Bispo de Alexandria, São Dionísio, em correspondências com o Bispo Fábio de Antioquia.

Apolônia foi capturada durante as perseguições aos cristãos e, sob tortura, teve seus dentes quebrados e arrancados com pedras afiadas. Mesmo diante de tamanha dor, ela não negou sua fé em Cristo. Após sua morte, os dentes de Santa Apolônia foram coletados e levados para diversos mosteiros, incluindo um dente e um pedaço de sua mandíbula que são guardados no Mosteiro de Santa Apolônia, em Florença, na Itália.

Devido à trajetória e ao martírio sofrido, Santa Apolônia é louvada como a padroeira dos cirurgiões-dentistas e daqueles que enfrentam dores de dente e problemas bucais, além de ser um símbolo da perseverança e fé inabaláveis diante da adversidade.